黃色小鴨游來游去

斗六夜市 你們想吃到何種美食斗六夜市 斗六夜市 你們想吃到何種美食 各位大大好~我是雲林人 大學在台南讀書今年要畢業了~想要把台南夜市的美食帶回雲林 斗六夜市發展因為我想擺夜市所以想請問大家如果你們去斗六夜市想吃到何種美食?1.麻辣鴨血和魚蛋 小點心類2.黑糖蛋奶 (糖水是黑糖口味)可加入許多材料.. 飲料類因為我自己也喜歡這兩種食物每次逛台南夜市 必吃所以想在斗六夜市擺攤擺攤之前想看大家的嗜好是哪種..麻煩大家了..
雲林縣最大的夜市也就是咱們斗六的→斗六夜市而斗六夜市的攤販和人潮比例也再全省各大夜市中排行第三就攤販而言整個夜市全部就已經超過了八百多攤甚至上千攤記得斗六夜市好久以前剛開始的時候也才只不過二三百攤罷了但是要怎麼在這麼多攤位裡面讓你自己的攤位脫穎而出呢其實你仔細的去觀察在那麼多攤位中有多少個攤位是重複的？有多少個攤位是加盟的？有多少個攤位是賣自己的創意？夜市，早在古早時代其實不是賺錢的場合而是賣自己的創意的場地，很多人在下班之餘或者是閒暇之餘的時間發揮自己的創意然後到夜市擺攤消磨時間，一方面時間過的比較快，另依方面又可以賺錢，何樂而不為？後來，因為台灣的景氣一年不如一年的關係，而演變成大家只要沒錢就到夜市擺攤賺錢，接下來就會有一些做的比較好的攤位開放加盟，讓沒錢也沒技術的上班族也能夠賺錢生活，就這樣形成了現階段的夜市商圈，看看到處都是加盟的攤位是不是很沒有特色呢？想在夜市那麼多攤販之中脫穎而出，除了要將自己的攤位照明弄的明亮之外，其次就是產品是否能吸引群眾的購買慾，最好的辦法並不是自己的口才而是你賣的產品是否自己會說話，如果是賣吃的就是不斷的讓客人試吃，做飲料的就是不斷的讓客人試飲，根據再下親身的經驗是『不怕客人不要買，就怕客人不要或不好意思試吃』，在下自己曾碰過很多客人會跟你說“我又沒跟你買我不好意思試吃”等諸如此類的言語，聽到這話會讓經營者顯得沒自信許多，因此，我自創也常常對我的客人說『不管你要不要買，試吃是您的權利如果好吃的話就拿出你身上的新台幣當作是我的獎品給我一點獎勵，如果不好吃就不要買就這麼簡單』後來發現成效不錯，業績也不斷的提升簡單的說，要怎麼選擇自己要賣的商品呢？首先必須要考慮的當然是利潤的問題，但是利潤並不是優先考慮的條件，優先考慮的條件必須是：1.產品是否為時機性產品？所謂什麼時機就賺什麼錢！

但在這先前你必須要在想出未來要做的產品，才能在第一樣產品下檔後再接著做！

2.產品要如何吸引人潮？也就是夜市攤販專業束與“卡花”，其實卡花很簡單就怕能不能“結子”，會卡花不結子也是沒用的，俗語講『看猴表演也要付門票』！

兩大重點希望能幫助你~~~^^ 參考資料 自己
我覺得黑糖蛋奶還不錯，冬天可以賣熱的，夏天可以做冰的。

比較不用擔心天氣變化太大，四季都可以擺攤。

聞到那濃濃的黑糖香，應該會可以吸引很多客人吧。

我常常去夜市...東西大多我都吃遍ㄌ..你可以賣大阪燒..因為這邊沒有..只有你一家ㄌ話生意應該不會太差..不然就是賣捲餅類ㄉ..像牛肉捲餅.雞肉捲餅.等等..應該不錯..
我覺得您倒是可以夏天擺黑糖蛋奶，而冬天擺麻辣鴨血和魚蛋。

不然下天賣麻辣的東西可能沒啥客人要買呢～～

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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508051602707 斗六夜市