高雄在地人的瑞豐夜市-瑞豐夜市美食介紹高雄夜市 高雄在地人的瑞豐夜市-瑞豐夜市美食介紹 高雄市夜市_瑞豐夜市檢視圖片瑞豐夜市位於高雄市左營區裕誠路和南屏路段(三民家商附近)，夜市佔地近千坪，且擁有20年的歷史，規模從最初無秩序的路邊擺攤到目前以特殊『Ｌ』型字母的集中管理擺攤，可說是高雄規模最大且管理最優的夜市，瑞豐夜市目前擺設攤位超過1000個攤位，每個攤位所販賣的東西更是五花八門，包括小吃、服飾、流行飾品及各項娛樂攤位等等，已成為高雄市區民眾夜晚品嚐小吃、宵夜的聚集地。
檢視圖片瑞豐夜市特色小吃檢視圖片瑞豐夜市有許多的小吃，甚至還有許多店家是20年的歷史，各家各有其獨家的特色及口味，例如萬國鐵板麵、蒙古烤肉、沙嗲烤肉、上海香酥雞、古早味青草茶、日式麻辣黃金魚蛋、烤鴨夾餅號懶人蝦、麵線羹、傳統杏仁茶與粉圓、有特殊香味肉燥的狀元糕、真材實料的木瓜牛奶等等令人垂涎欲滴的美味小吃，而且都是饕客來此必定光顧的美味。
檢視圖片 瑞豐夜市美食介紹櫥窗滷味延用古早式的沙網櫥窗，香滑可口的滷味就擺在裡面，這可是高雄在地人很愛的一味喔，帶點復古味的滷味攤，是高雄夜市的大人氣呢。
滷到油亮十分誘人的各式滷味，其中店家推薦的人氣滷品：米血、腳筋、和豆皮，可千萬不能錯過喔！
冷冷的滷味一進口裡，跟之前常吃的熱滷味不同，多了清爽的口感，特別適合高雄這種比較熱的天氣；不到五秒鐘，另一個感覺升起：好辣！
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口水不斷地分泌著，但是卻更突顯了這滷味的清爽，而且他的辣是那種會讓人雖然有點受不了，但是會想再來一口的程度。
一口接一口，大概要四到五口才會受不了而停下來想找飲料。
燒肉堡店內提供的燒肉堡口味共有三種：原味、竹炭、布穀，燒肉堡內有美生菜、洋蔥、玉米粒及荷包蛋，再加上現做的雞腿肉或牛肉，淋上醬汁製成的，而店內招牌的「照燒雞腿堡」是先將雞腿肉去骨、去油後再加上長時間慢火熬煮的日式照燒醬這可是獨家醬料喔，每一口咬下都能嚐到道地的照燒醬汁、彈牙腿肉再加上新鮮生菜簡直是的超完美組合。
「椰香糖醋豬」是將里肌肉片放在鐵板上快速拌炒，再淋上帶有椰香的糖醋醬，當你在品嚐的時候，不僅可吃到酸中帶點甜味的里肌肉，口中隱約聞的到陣陣的椰香。
另一道「韓式燒肉堡」，亦是客人首選，特製的奶香配上些微的辣粉，嚴選燒肉搭配上甜甜辣辣的口感，更是時下年輕人的最愛。
這裡每客介於45-50元之間，非常經濟實惠。
屏東滷味這家滷味在屏東，可是無人不知無人不曉，50年的老店，它的招牌鹽水鴨，許多屏東人是從小吃到大。
用了三十多種獨門香料和薑汁，浸泡一小時才蒸的鹽水鴨，在屏東的總店每天都可以賣出200隻左右，過年期間據說每天可以賣上一兩千隻。
食用時淋上蒸煮過程從鴨肉滴出來的精華鴨湯一起吃，滋味更是鮮美無比。
而在夜市裡最受歡迎的，就是將近30種的滷味，只要是能夠滷的食材，這裡通通都有。
滷味好吃的秘訣就在於它的特調滷汁，所有的食材都是使用同款滷汁滷製，此外老闆還另外放了20副的雞骨架打底，所以這裡的滷味肉香非常醇厚。
他們從屏東來高雄的夜市設攤，方便在地朋友購買，好吃不怕比較，老闆大方公開讓大家試吃，保證滿意喔！
忽必烈蒙古烤肉蒙古烤肉只有在餐廳才能吃到？不不不！
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現在連夜市都有這味了！
食尚特蒐小組介紹的這家，是貨真價實、用蒙古烤肉餐廳所使用的大鍋來料理的，不是許多夜市裡的蒙古烤肉，用平底鐵板來充數。
餐廳的菜色，夜市的價格。
一人一份100元，兩人一份120元，三人一份是140元。
白飯熱湯、飲料吃到飽，你可以從牛、羊、豬、雞肉中選一種肉類，其他十多種配菜隨你夾，老闆會給你一個碗裝菜，能堆多高就看你的本事囉！
吃起來是非常家常、媽媽的味道，非常好下飯，而且油份低，又能一次吃到大量的蔬菜和肉類，怪不得如此受歡迎，用餐區是全夜市裡最大的。
彭式臭豆腐因為它的香味與臭豆腐的臭味，大家聞道都停駐排隊~老闆娘現煮的高麗菜及豆芽菜，為了讓高麗菜煮的入味，煮的時間蠻長的，排隊的隊伍也跟著綿延不斷，佔滿了臭豆腐的兩個攤味還向後延伸了至少擋住了三家店家的生意。
彭氏臭豆腐的口味有紅燒及麻辣可以選擇，，現場的坐位只有5名可以坐在場享用，為免等坐位又浪費時間，乾脆就打包回家吃！
萬國牛排這家平價牛排攤，有牛排、豬排、花枝排、雞腿排、綜合排等等各式鐵板排餐，其中點菜率第一名的就是雞腿排，每天晚上賣出800份的各式排餐，雞腿排就佔了一半。
因為老闆所選用的雞腿，都是來自一大早才殺的雞，沒有冷凍過，所以吃起來是肉汁飽滿，肉質鮮嫩又有彈性，自己特製的黑胡椒醬更是一絕，香而不辣。
不過它的雞腿都有事先醃過一整天再煎，不沾醬其實也很夠味喔。
推薦您吃它的雞腿排，配上鐵板麵、雞蛋，只要90元，飲料和湯是任你喝的。
或是點綜合排110元，就可以一次吃到雞、牛、豬和花枝排囉。
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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1711112506906 高雄夜市
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