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旅館業發展簡史 　　旅館業的發展史事實上可追溯至史前時代，但真正具有現代化設備旅館始自18世紀，此乃由於18世紀前年期產生了產業革命，促進了近代旅館的發展。

1829年，美國波士頓出現第一級的旅館，它掀起一場旅館業發展高潮，因為它滿足了當時旅客及顧客們的需求，因此19世紀旅館界朝向更高級、更大型的超式發展。

　　隨著觀光事業的蓬勃發展及資本主義高度造化與建築技術專精的訴求，世界級的現代商業旅館在紐約州出現，此乃旅館業的黃金時代，接踵而至的大型旅館及連鎖經營公司也都出現了。

　　可惜好景不常，1930年代世界經濟恐慌帶來黑暗時代，美國許多大型旅館宣告破產或被合併。

直到第二次世界大戰，1940年旅館業再度回復景氣，即使在歐洲，此時旅館也如雨後春筍般地成立。

接著汽車旅館也因當時人們旅遊的需要而開始發展，直至今日，仍佔大宗。

　　以上是西洋旅館發展簡史，至於我國，古代並無「旅館」之名稱，但在秦漢時代即因交通發達而有「客舍」之設備，提供住宿服務。

唐代各國使節來往頻繁，當時的「波斯邸」即是為外國來客而建的。

自第一次世界大戰後，我國才出現西式旅館，以便利在我國之外國人之住宿及來往。

我國之國際觀光旅館成立於民國53年，接著民國62年，台北第一家國際連鎖飯店成立，帶動了整個台灣地區旅館事業的進步。

參考資料 http://www.evta.gov.tw/employee/emp/001/009/a031/12.htm

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