黃色小鴨游來游去

為什麼我家醃的Q梅都沒有像外面賣的看起來透明透明的樣子?醃梅 為什麼我家醃的Q梅都沒有像外面賣的看起來透明透明的樣子? 為什麼我家醃的Q梅都沒有像外面賣的看起來透明透明的樣子?糖放不夠多嗎?
傻瓜外面賣的是漂白過的當然賣象好如果你的梅子做起來顏色不好應該在二個地方出問題其一用鹽殺青時比率不對其二漂水時間不夠但漂水太久梅子不酸沒味道你可參考南投信義鄉農會網站它有教糖放太多梅子會縮水沒口感 參考資料 住在梅子產地的人

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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608043004508 醃梅